Glutenfrei backen
Simone Stefka
220 Seiten
Hardcover
Leicht verständlich und praxisnah informiert die Autorin über glutenfreie
Alternativen zu üblichen Brot- und Kuchenmehlen. Sie erklärt, wie man
die Mehle mischt und worauf man beim Backen in der eigenen Küche achten muss.
Mit Grundrezepten vom Pizza- bis zum Mürbeteig lassen sich lieb gewonnene Familienrezepte
glutenfrei abwandeln. Genaue Anleitungen und viele Tipps helfen auch Anfängern
mit wenig Backerfahrung.
120 praxiserprobte Rezepte für Brot, Kleingebäck, Muffins, Waffeln,
Kuchen, Torten, Mehlspeisen und Pikantes vom Blech.
Auch für Weizenallergiker ist dieses Buch sehr gut geeignet.
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