Roswitha Stracke: Nickelallergie

200 Seiten

Hardcover

Modeschmuck und Kakao haben etwas gemeinsam: Beide enthalten reichlich Nickel und können deshalb eine Allergie auslösen. Beinahe jede fünfte Frau reagiert mit Ekzemen oder Nesselsucht auf den Kontakt mit dem Metall, zunehmend mehr Männer sind davon betroffen. In ihrem Buch Nickelallergie widmet sich Allergieberaterin Roswitha Stracke dieser verbreiteten, aber häufig unterschätzten Allergie.

Die Autorin beschreibt Symptome, Diagnosemethoden und Vorkommen des Allergens. Mit vielen Informationen hilft Roswitha Stracke Nickelfallen zu umgehen und verträgliche Alternativen auszuwählen. Sie beschreibt, wann es sinnvoll ist, nickelarm zu essen, welche Lebensmittel besonders viel Nickel enthalten und wie sie ausgetauscht werden können.

110 vegetarische Koch- und Backrezepte, Menüvorschläge und Tipps für eine ausgewogene Ernährung machen es leicht, die Empfehlungen praktisch umzusetzen.

Da sich zur Nickelallergie oft noch andere Allergien und Unverträglichkeiten gesellen, eignen sich die Rezepte ebenfalls für die milch- oder eifreie Küche.