Roswitha Stracke: Nickelallergie
200 Seiten
Hardcover
Modeschmuck und Kakao haben etwas gemeinsam: Beide enthalten reichlich Nickel und
können deshalb eine Allergie auslösen. Beinahe jede fünfte Frau reagiert
mit Ekzemen oder Nesselsucht auf den Kontakt mit dem Metall, zunehmend mehr Männer
sind davon betroffen. In ihrem Buch Nickelallergie widmet sich Allergieberaterin
Roswitha Stracke dieser verbreiteten, aber häufig unterschätzten Allergie.
Die Autorin beschreibt Symptome, Diagnosemethoden und Vorkommen des Allergens. Mit
vielen Informationen hilft Roswitha Stracke Nickelfallen zu umgehen und verträgliche
Alternativen auszuwählen. Sie beschreibt, wann es sinnvoll ist, nickelarm zu
essen, welche Lebensmittel besonders viel Nickel enthalten und wie sie ausgetauscht
werden können.
110 vegetarische Koch- und Backrezepte, Menüvorschläge und Tipps für
eine ausgewogene Ernährung machen es leicht, die Empfehlungen praktisch umzusetzen.
Da sich zur Nickelallergie oft noch andere Allergien und Unverträglichkeiten
gesellen, eignen sich die Rezepte ebenfalls für die milch- oder eifreie Küche.
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